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Archives pour la catégorie Hydroponie/AErOGarDeN-JArDin



piments bio bo en aerogarden deuxieme

 

 

 

 

Fin septembre 2010   Conclusion de la saison de culture Bio

Démarrée en aérogarden continué en container

 

Aerogarden épopée mais d’abord, un croc:

 

 Jalapenos du Jardin au quesos préparés au grille pain.

 cf Kids Corner

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Souvenez vous !

 

Il y a quelques mois, j’ai baillé mes expériences habituelles depuis quelques années déjà avec mon vieux et fidèle système aérogarden sur le blog.

voici un  état des lieux :

 

1mois
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2 mois sur repiquage
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6 mois

2 repiquages et mise en pots  grow hydroponiques

et arrosage bouteille,  en extérieur :)

 

                    Cameroun                                

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Jalapenos classique

 

 

 Et moi c’est qui?

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Quelques derniers pics de quelques variétés avant rougissement, 30 Août 2010 :

 

Cameroun                                               Hongrois nain :)

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Bibilles

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Habanero

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Septembre 2010 , le 28 :

Voici  quelques pics des  piments Bio Beaux du Comptoir

 

Habanero

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Bibille

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Cameroun

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<><><><><>

 

 

Et le plus beau pour la fin : le buth Jolokia, le piment duCrZZ’Zz en fleur, tres en retard :

Sera en serre cette semaine et pollinise a mano.

 

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CrrrZZZ’z dsc02408.jpg

 


 

 

 

 

maladie des abeilles iapv et ccd

.

 

bc.gifAbeilles…

 

Une étrange et mystérieuse épidémie contamination  décime les abeilles aux Etats Unis.

 

« nos études très nombreuses et diversifiées suggèrent que le Virus Israeli Acute Paralysis Virus (IAPV) serait la cause de la disparition des colonies d’abeilles, CCD .annonce un des experts ayant participe aux recherches intensives : épidémiologie W.Ian Lipkin de l’Université de Colombia a NY. nous allons continuer les recherches pour etre certains que ce virus, en conjonction avec d’autres facteurs : microbes, toxines et facteurs de stress peuvent induire le Colony Collapse DisorderLe virus, isole en prime par les chercheurs en 2002 a l’Université de Jerusalem decrit les symptomes tel que les ailes tremblantes, paralysie progressive et les abeilles mourant hors de la ruche,  ces quelques symptômes auraient ete lies au CCD.

Une autre piste lierait la consequence du CCD avec le IAPV qui infecte les abeilles Australiennes>

En fait, les chercheurs pensent que les abeilles américaines ont été infectées par des abeilles importées d’australie afin de renforcer la pollinisation après un problème en 2004, la même année ou commença l’offensive du CCD…

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By courtesy of UC, NY.
[...]    “…study suggests the Israeli Acute Paralysis Virus (IAPV) may be a potential cause of colony collapse disorder,” said one of the experts behind the discovery, epidemiologist W. Ian Lipkin of Columbia University in New York. »

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piments jalapenos habanero cayenne et Cie

ca1.gifOui, un peu de piment ?

 

Ma passion des piments vient de loin :  La Nonna  et Espelette d’Enfance.

Voici quelques informations  sur le piment.

On savait déjà que le piment est utilisé pour fabriquer des grenades  anti-émeute en Inde ( cf article tata gang connection…)

Depuis très longtemps on sait que le piment est aphrodisiaque et trouvé communement centenairement dans la pharmacopée beaucoup de pays : surfez le NeT…

En ce qui me concerne, je suis absolument passionné par ces jolis fruits… Je suis gâtouille de mes petits plants, 15  différents picouillis cette année de semés et de poussés, mais pas assez de chaleur.

En ce qui concerne les recherches scientifiques à propos des Piments, on en est à tester de petites choooses.

Les pimentos, quelques pistes…


Contre : le cancer de la prostate.

Pour  soulager : l’arthrite, la respiration, les muscles…

En fait, il s’avère que le piment contient un élément ————-( jeu de piste) qui est un puissant anti-inflammatoire.

Allez, on surfe, cherchez cherchez et trouvez   toutes  les dernières ou avant-dernières découvertes scientifiques a propos des pimentos!!

Ah oui, c’est mieux de parler anglais. il faut le savoir :D

 NB :Je déteste le copie-collé et j’ai le ragoût du prolo en route.

Bien à vous, CrZZZ’Z et son CriCri.

 

 

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MESURES EN CUISINE

Si vous n'avez pas de balance, sachez que :   1 cuillère à café rase de beurre = 4 gr   1 cuillère à soupe rase de beurre = 12 gr   1 cuillère à café rase d'eau = 5 gr 1 cuillère à soupe rase d'eau = 18 gr   1 cuillère à café rase de farine = 5 g 1 cuillère à soupe rase de farine = 15 gr   1 cuillère à café rase d'huile = 5 gr 1 cuillère à soupe rase d'huile = 16 gr   1 cuillère à café rase de sel = 5 gr 1 cuillère à soupe rase de sel  = 15 gr 1 cuillère à café (= à thé) 0,5 cl 5 g (sel, sucre, café) - 4 g (farine, semoule) 3 g (cacao, fécule)

Sauce forte à la Papaye des CaraÏbes

1 petite papaye pas trop mûre bien nettoyée et détaillée en petits morceaux. 1/2 ivre de piment forts écrasés 1 concombre écrasé, deux oignons finement hachés, 2 gousses d'ail émincées, 1 cuillère à café de sel, 50 cl de vinaigre 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe d'huile. Faire cuire la papaye avec un peu d'eau jusqu'à qu'elle soit bien tendre, ajouter les autres ingrédients et faire mijoter doucement encore 10 minutes. Laisser refroidir et mettre en bouteille.

Chutney de Mangue de Trinidad

Ingrédients: 1 mangue verte pelée et coupée en morceaux, 1/2 ou 1 cuillère à café de piment frais ha, deux feuilles de coriandre chinoise, deux gousses d'ail, 1 cuillère à café de sel, 1:2 à 1 cuillère de vinaigre; r Passer les ingrédients au mixer afin d'obtenir une purée. Avec des nan, des sahina (sorte de beignets aux épinards...)

vin sans alcool, 1891, Docteur WOOd C.

***The juice of grapes, blackberries, raspberries, etc., pressed out without mashing the seeds, adding water, 1 pint, and sugar, 1/2 pound for each pint of the juice; then boil a few minutes, skimming if any sediment or scum rises, and bottling while hot, corking tightly, cutting off the corks, and dipping the tops into wax, and keeping in a dry, cool place, gives a wine that no one would object to, if iced when drank."

pate de piments de Kingston

Dans un mortier : piler 5 piments rouges type Rosso Italien ou bien trouver des piments rouges de la Jamaique , les epepiner... Ajouter dans le mortier deux gousse d'ail, 1 cuillere/soupe de haricots noirs bien cuits , une cuillere/ cafe de jus de citron vert, une demi cuillere/cafe de poivre noir, sel et une pincee de poudre de gingembre et ajouter en fin de preparation une cuillere a soupe d'huile. On deguste le poisson et les crevettes de rivieres avec cette pate de piment. La melanger aussi aux legumes et au riz.

Biere au Gingembre

de gingembre très frais fr, 3 litres d'eau bouillie refroidie, 900 gr de sucre de canne roux . Méthode: Nettoyer le gingembre et le couper en petits morceaux puis le râper à la main si fait à la machine, ajouter un peu d'eau. Transférer l'au et le gingembre dans une Jarre. Réserver dans un endroit frais 48h00 maximum. Filtrer soigneusement et sucrer. Faire bien fondre le sucre et mettre en bouteille. Conserver au frais et servir sur glace pilée.

Cuisine Indienne du Comptoir : Mumbay masala

Au mortier : graines de coquelicots, graines de sésame blanc, graines de coriandre, noix de coco grillée en lamelles , poivre noir, clou de girofle, feuilles de curry, cumin. Piler Piler Piler... Pour les proportions : à la petite poignée, à la demi-poignée à la volée... ... Recettes sur le NeT...

sauce de Catsup, Catchup, ketchup Louisiane 1914.

A la maison sur le Bayou: 3,5 kg de très bonnes tomates bien mures épépinées et pelées, deux cuillères a café de sucre molasse, 1 jolie carotte, 1 branche de céleri, le jus d'un citron, 5 têtes d'ail,deux beaux oignons, deux Cayenne épépinés,20cl de vinaigre de vin,une pomme pelée en quartiers, poivre noir, 2 clous de girofle, sel. ***si on n'a pas les tomates mures en saison, on peut réaliser son catsup avec du concentré. mettre cuire le tout jusqu'à obtenir une texture assez épaisse puis passer a la moulinette grille fine, ou" écraser en passoire". Ou au mixeur moderne. Josh's wife Grand Mother( thank you)

Blue Stilton Sauce (Auld)

half a pound of young blue Stilton 1 cup of fresh cottege cheese-home made- a cup of fresh cream half a cup cup of fresh parsley, thyme and rosemary nicely shredded quarter a cup of white port Fresh and beautiful blueberryes from the Higland preheat the cream and the port, add the cottage, the Stilton, on a slow fire, after a while, add the herbs. As the sauce is hot, add the blueberrys, salt, pepper and serve on the spot. Grouse, Deer or Angus Beef. °°°°°°° "The best way to meet people is to share their food" °°°°°°° Cherio

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