Archives pour la catégorie CouK’TelL ZoNe InT.



Mc@Lan Cocktail a la cervelle shot au cerveau

 

 

***Traduction  Mc@Lan


 

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Cocktail de cervelas

 

Oz. : mesures sur le NeT :

Check around

 

 

1 et 1/4 d’0z.  de vodka a la fraise

1/8 oz. de jus de lime -citronillon vert-

3/4 d’oz. de Bailey

une giclée de grenadine
Procédé ; frapper la vodka pour un meilleur velouté. Dans un shaker glace, verser la vodka et kle jus de lime, agiter et verser dans un petit verre a shot type tequilarapidos. Prélever du Bailey avec une paille et le réserver en bouchant le haut de la paille avec votre doigt : plonger légèrement la paille dans  le mélange et relâcher doucement votre « bouchage » : Le Bailey devrait « frisouiller »  un peu a cause du jus de citron et vous devriez pouvoir réaliser des colombins de Crème de Whisky et « construire » un cerveau dans le verre! Ajouter une douce giclée de grenadine afin de parachever votre oeuvre!

Boire cul sec!

 

Thanks to Geekologie

 

Bloody brain shooter
1 1/4 oz. strawberry vodka such as Stoli
1/8 oz. Rose’s lime juice
3/4 oz. Bailey’s Irish Cream
Splash of grenadine
Preparation: Chill vodka for better smoothness. Add vodka and lime juice to a shaker, shake and strain into a shot glass. Using a straw, dip some Bailey’s Irish Cream into the shot. Once you submerge the straw into the Bailey’s put your finger on top of the straw to hold the Bailey’s in the straw. Dip the straw tip into the vodka and slowly release your top finger. The Bailey’s will curdle a little bit due to the lime juice and you should be able to make strands of Bailey’s.
Repeat the straw/Bailey’s process to build a « brain » in the shot glass. Add a splash of grenadine to the concoction to add the ‘blood’ to the mix. Down the hatch as a shot.

 

Mc@Lan review of the day.

smooth operator springbok’s cocktail

smooth operator  springbok’s cocktail

 

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Verser successivement et délicatement :

20 cl de nectar  d’abricot  préparés  en glaçons

10 cl de vin blanc  mousseux du Cap

2 doses de liqueur d’abricot

1  dose de gnôle blanche

Boers  distillée maison

une belle boule

de sorbet abricot

la parsemer sympathiquement

  d’amandes et de coco en poudre

l’ arroser d’un filet de liqueur

de fruits de la passion.

 

CrzzZ’Zz Aka La Flemme

 

 

* Boisson alcoolisée, consommer avec modération.

 

smoothie au coco et a la vanille

 


un peu de douceur dans ce monde de brutes!

 

 

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Smoothie au coco et a la vanille

 

Haaaa!  les PtitsTites au Soleil

  Pour : deux grands verres

4 boules de glace vanille

2 boules sorbet coco

 25 cl de lait de coco

1/4 de banane

1 petit suisse

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deux feuilles de menthe

chocolat noir en fines paillettes

 

 

Mixer et verser dans les verres, poudrer du chocolat et poser la feuille de menthe sur le dessus du smoothie

 Pour les adultes, ajouter : 10cl de rhum blanc 2cl de rhum ambré et 2 cl de liqueur de café.

A consommer avec moderation

CRzz »zzZ Aka La Flemme

 

 

 

 

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MESURES EN CUISINE

Si vous n'avez pas de balance, sachez que :   1 cuillère à café rase de beurre = 4 gr   1 cuillère à soupe rase de beurre = 12 gr   1 cuillère à café rase d'eau = 5 gr 1 cuillère à soupe rase d'eau = 18 gr   1 cuillère à café rase de farine = 5 g 1 cuillère à soupe rase de farine = 15 gr   1 cuillère à café rase d'huile = 5 gr 1 cuillère à soupe rase d'huile = 16 gr   1 cuillère à café rase de sel = 5 gr 1 cuillère à soupe rase de sel  = 15 gr 1 cuillère à café (= à thé) 0,5 cl 5 g (sel, sucre, café) - 4 g (farine, semoule) 3 g (cacao, fécule)

Sauce forte à la Papaye des CaraÏbes

1 petite papaye pas trop mûre bien nettoyée et détaillée en petits morceaux. 1/2 ivre de piment forts écrasés 1 concombre écrasé, deux oignons finement hachés, 2 gousses d'ail émincées, 1 cuillère à café de sel, 50 cl de vinaigre 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe d'huile. Faire cuire la papaye avec un peu d'eau jusqu'à qu'elle soit bien tendre, ajouter les autres ingrédients et faire mijoter doucement encore 10 minutes. Laisser refroidir et mettre en bouteille.

Chutney de Mangue de Trinidad

Ingrédients: 1 mangue verte pelée et coupée en morceaux, 1/2 ou 1 cuillère à café de piment frais ha, deux feuilles de coriandre chinoise, deux gousses d'ail, 1 cuillère à café de sel, 1:2 à 1 cuillère de vinaigre; r Passer les ingrédients au mixer afin d'obtenir une purée. Avec des nan, des sahina (sorte de beignets aux épinards...)

vin sans alcool, 1891, Docteur WOOd C.

***The juice of grapes, blackberries, raspberries, etc., pressed out without mashing the seeds, adding water, 1 pint, and sugar, 1/2 pound for each pint of the juice; then boil a few minutes, skimming if any sediment or scum rises, and bottling while hot, corking tightly, cutting off the corks, and dipping the tops into wax, and keeping in a dry, cool place, gives a wine that no one would object to, if iced when drank."

pate de piments de Kingston

Dans un mortier : piler 5 piments rouges type Rosso Italien ou bien trouver des piments rouges de la Jamaique , les epepiner... Ajouter dans le mortier deux gousse d'ail, 1 cuillere/soupe de haricots noirs bien cuits , une cuillere/ cafe de jus de citron vert, une demi cuillere/cafe de poivre noir, sel et une pincee de poudre de gingembre et ajouter en fin de preparation une cuillere a soupe d'huile. On deguste le poisson et les crevettes de rivieres avec cette pate de piment. La melanger aussi aux legumes et au riz.

Biere au Gingembre

de gingembre très frais fr, 3 litres d'eau bouillie refroidie, 900 gr de sucre de canne roux . Méthode: Nettoyer le gingembre et le couper en petits morceaux puis le râper à la main si fait à la machine, ajouter un peu d'eau. Transférer l'au et le gingembre dans une Jarre. Réserver dans un endroit frais 48h00 maximum. Filtrer soigneusement et sucrer. Faire bien fondre le sucre et mettre en bouteille. Conserver au frais et servir sur glace pilée.

Cuisine Indienne du Comptoir : Mumbay masala

Au mortier : graines de coquelicots, graines de sésame blanc, graines de coriandre, noix de coco grillée en lamelles , poivre noir, clou de girofle, feuilles de curry, cumin. Piler Piler Piler... Pour les proportions : à la petite poignée, à la demi-poignée à la volée... ... Recettes sur le NeT...

sauce de Catsup, Catchup, ketchup Louisiane 1914.

A la maison sur le Bayou: 3,5 kg de très bonnes tomates bien mures épépinées et pelées, deux cuillères a café de sucre molasse, 1 jolie carotte, 1 branche de céleri, le jus d'un citron, 5 têtes d'ail,deux beaux oignons, deux Cayenne épépinés,20cl de vinaigre de vin,une pomme pelée en quartiers, poivre noir, 2 clous de girofle, sel. ***si on n'a pas les tomates mures en saison, on peut réaliser son catsup avec du concentré. mettre cuire le tout jusqu'à obtenir une texture assez épaisse puis passer a la moulinette grille fine, ou" écraser en passoire". Ou au mixeur moderne. Josh's wife Grand Mother( thank you)

Blue Stilton Sauce (Auld)

half a pound of young blue Stilton 1 cup of fresh cottege cheese-home made- a cup of fresh cream half a cup cup of fresh parsley, thyme and rosemary nicely shredded quarter a cup of white port Fresh and beautiful blueberryes from the Higland preheat the cream and the port, add the cottage, the Stilton, on a slow fire, after a while, add the herbs. As the sauce is hot, add the blueberrys, salt, pepper and serve on the spot. Grouse, Deer or Angus Beef. °°°°°°° "The best way to meet people is to share their food" °°°°°°° Cherio

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